Grad Zhaoyuan je rodno i glavno proizvodno područje Longkou Vermicelli, tradicionalna tehnika ručnog rada Longkou Vermicelli je kulturno naslijeđe koje su izmislili ljudi Zhaoyuana i naslijeđeno i korišteno više od 300 godina.1860., Zhaoyuan Vermicelli, oslanjajući se na proizvodnju ove tehnike, počeo je da se ukrcava od strane Longkoua za transport brodom, tako da je poznat i kao Longkou Vermicelli i do sada lokalno stanovništvo još uvijek radije koristi grašak i mungo pasulj za proizvodnju Vermicelli.Do sada, lokalno stanovništvo i dalje preferira vermičele napravljene od graška i mungo pasulja.
“Prema standardnim zahtjevima, samo vermicelli proizvedeni od graška i mungo pasulja kao sirovine, koristeći lokalne vodene resurse i mikrobiološko okruženje, i metodom kisele pulpe, mogu se nazvati Longkou vermicelli.”Za mnoge ljude, grašak je zelen, ali zapravo dolazi u žutoj i bijeloj boji.Mali žuti grašak, kako se prerađuje i proizvodi u kristalno čist vermikel?
Vermičeli se mogu naći u svih osam glavnih kuhinja, a kuhari ga favoriziraju upravo zato što je jednostavan materijal koji lako upija okuse sastojaka s kojima se sljubljuje.U tradicionalnoj tehnici, proizvodnja vermičela je podijeljena u tri ručna procesa guranja, curenja i sušenja na suncu, koji se sastoje od desetak strogo standardiziranih postupaka kao što su blanširanje pasulja, mljevenje, filtriranje, dohvaćanje vermičela, mućenje, zgušnjavanje, curenje vermičela, upravljanje vermičelom i vermičelom koji se suši na suncu, itd., a sve se zasniva na osjećaju dodira, osjećaju i drugim senzornim iskustvima.LUXIN hrana korištenjem napredne mehanizacije, fabričke i standardizirane proizvodnje, od sirovina do proizvodnje cijelog procesa praćenja, kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda, prinos je također značajno poboljšan.
“Iako se kaže da se koristi neka moderna oprema, ali nismo odustali od prvobitnog procesa, već samo sa sadašnjom opremom i sredstvima za detekciju, uključujući standardizaciju, digitalizaciju načina upravljanja za proizvodnju naših ventilatora, tako da smo iz radionica tradicionalnog materijala i kulturnih proizvoda transformacije, ponovnog stvaranja fabrike i industrijalizacije transformacije.”Oslanjajući se na mašine i drugu modernu opremu za poboljšanje stope iskorišćenja škroba u procesu proizvodnje vermikela, savremeni proizvodni procesi i metode ispitivanja, intuitivnije osiguravaju kvalitet proizvodnje, ali i znatno skraćuju vreme za izlazak gotovih proizvoda iz fabrike .Zhaoyuan, kao najveća proizvodna baza Longkou vermičela u Kini, proizvodi više od 200.000 tona Longkou vermičela godišnje, koji se dobro prodaje u Kini i više od 50 zemalja i regija u svijetu.
Vrijeme objave: Jul-18-2023